挑选大米的时候，会有2种选择，一种是散装的，一种是袋装的。袋装的大米只要会看标签，就能轻松挑选出来好的大米。而散装的大米则存在很多隐患，如果遇到下面3种情况的大米一定不要买，都是“毒大米”。

第一：长期储藏不当的“陈化粮”。换句话说就是变质的粮食，它已经失去了大米该有的营养成分，还可能含有黄曲霉毒素，对人体有害。

第二种：陈化米抛光成的“翻新米”。有些商贩低价收来的大米，用植物油抛光后再次销售，大米虽然无害，但是没有营养。用石蜡油处理的大米，就是“有毒大米”，根本不能食用，对身体有害。

第三种：大米有裂纹、细碎的不要买。陈粮会比正常大米的米粒小，而且比较细碎。